Il Calimero 2025: Il Dolcetto che voleva essere un Pinot Nero
Il Calimero 2025: il Dolcetto che voleva essere un Pinot Nero
Vesime, Alta Langa | Novità in Tenuta MonteOliveto
Un ribelle nato dalle vigne storiche del 1982
Alla Tenuta MonteOliveto di Vesime nasce Il Calimero 2025, un Dolcetto d'Asti DOC che interpreta il territorio con uno stile nuovo, elegante e immediato.
Da vigne piantate nel 1982 arriva un vino fresco, verticale e artigianale, pensato per chi cerca autenticità e carattere.
Le vigne storiche di Dolcetto, piantate nel 1982.
La rivoluzione in cantina
Abbiamo vinificato il 100% a grappolo intero, senza diraspatura, con affinamento solo in acciaio e una filosofia naturale, non filtrata e non chiarificata.
Il risultato è un vino luminoso, profumato e molto gastronomico, da servire a 12°C.
Nel calice trovi:
- Colore rubino scarico e luminoso.
- Profumi di rosa appassita, pepe nero e spezie fini.
- Bocca fresca, vibrante e tannino elegante.
- Beva irresistibile e immediata.
L'abbinamento ideale
Il nostro abbinamento del cuore è con Robiola di Roccaverano e Battuta di Fassona al coltello.
Servito a 12°C, Il Calimero esprime al meglio il suo carattere e diventa perfetto anche con tajarin, plin e cucina piemontese tradizionale.
Scopri anche Tenuta MonteOliveto
Il Calimero nasce a Vesime, nel cuore dell'Alta Langa, all'interno di una tenuta che unisce vino, ospitalità e paesaggio autentico.
Visita Tenuta MonteOliveto per scoprire cottage, piscina panoramica e soggiorni in agriturismo.
Pochissime bottiglie, produzione limitatissima
Acquista direttamente in cantina, senza intermediari.
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